KIZARTMA YAĞI KONTROL SETİ

 

EBRO FOM 320 KIZARTMA YAĞI TEST CİHAZI

 

Restoranlar, yemekhaneler, kafeteryalar, öğrenci yurtları ve yemek-servis hizmeti veren tüm diğer işletmeler de kullanılan FOM 320; kızartma yağı içindeki polar madde miktarını ölçerek, yağın kalitesini ve sağlık koşullarına uygunluğunu gösterir. Kalite-kontrol birimlerine, referans sıvısı gerektirmeden hızlı ve güvenilir bir şekilde, yerinde ölçüm imkanı sağlar.

 

Teknik Özellikler

Yağ Ölçüm Aralığı : %0... %40 Polar Bileşkeler                                                                                             

Yağ Ölçüm Hassasiyeti : % 2

Yağ Ölçüm Çözünürlüğü : % 0.5

Yağ Ölçümü İçin Sıcaklık : + 50... +200 °C ±1 °C

Sıcaklık Hassasiyeti : ±1 °C

Çalışma Sıcaklığı : -20 °C ... +50 °C 

Ebatlar : 304 x 54 x 22 mm 

Ağırlık : 200 gr 

 

Genel Özellikler

Sertifika iki noktadan fabrika kalibrasyonu

10 saniye de ölçüm

Kullanılmış yağdan doğan sağlık risklerinden kaçınma

Gerektiğinde yağ değişimine olanak sağlama

Sıcak yağın kızartma kabı için de sıcaklığının ölçülmesi

Işık limit gösterimi (yeşil, sarı, kırmızı)

Farklı tür yağlarda kullanılabilme

Ürün, aksesuar ve yedek parçaları ALMANYA'da üretilmiştir

Orijinal metal taşıma çantasındadır 

 

TFA 30.1018 SAPLAMA TİP GIDA TERMOMETRESİ

 

HACCP onaylı, saplama tip gıda termometresi   

 

Teknik  Özellikler

Sıcaklık Ölçüm : -40 °C... +200 °C                                                                                               

Hassasiyet   : ±1 °C

Çözünürlük : 0.1 °C

 

Genel Özellikler

Max / Min / Hold fonksiyonu

LR44 pil

Paslanmaz çelik uç (12.5 cm)

°C veya °F seçimi

 

MERCK 117046 Free Fatty Acids Test Strips

 

Bir çok fast food restaurantı tüketicileri için karşı konulamaz lezzette kızartma ürünleri sunmaktadır. Ancak kızartma işlemi, katı ve sıvı yağların zamanla parçalanmasına neden olur. Bu parçalanmanın en önemli ürünü serbest yağ asitleridir. Bu asitler kabul edilebilir değerleri aştığında kızarmış gıdanın kalitesini etkilemekte ve dolayısıyla da ürün ve işletme kalitesine etki etmektedir. İşte bu sebeple yağınızı değiştirmek için doğru zamanın belirlenmesi büyük önem arzetmektedir.

Yeni MQuant™ Serbest Yağ Asitleri görsel test şeritleri ile kolaylıkla kızartma yağlarınızın kalitesini izleyebilirsiniz. Bu kolay ve ekonomik metot için özel bir eğitime, uygulaçe test şeridini katı veya sıvı yağ numunenize (20 - 100 °C) daldırın ve sonucu okuyun. Değerlendirmemaya, laboratuvar cihazına veya numune hazırlamaya gerek duyulmamaktadır. Basit skalası tipik eşik değerleri göstermekte olup kolaylıkla karar vermenize olanak sağlamaktadır.

 

Teknik Özellikler

Metod : Kolorimetrik                                                                                                                       

Ölçüm Aralıkları : 0.5 - 1 - 2 - 3 mg/g KOH MQuantTM

Ambalaj : 100 adet / kutu

Reaksiyon Sıcaklığı : 20 °C - 100 °C

 

Genel Özellikler

Kullanımı kolay

Numune hazırlama veya laboratuvar ekipmanı gerektirmez

Hızlı Sonuç Test şeridini numune ye sadece iki saniye daldırıp çıkartın 30 saniye sonra reaksiyon sonucunu öğrenin

ISO 660'a göre izlenebilir, tekrarlanabilir ve güvenilir sonuçlar